|
|
Zwarte Bessen Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 14 personen
Ingredienten:
2 koppen bloem, 2 1/2 thl. bakpoeder, 1/4 thl. zuiveringszout, snufje zout, 2/3 kop witte basterdsuiker, 1-2 thl. fijngeraspte citroenschil, 1 kop verse zwartebessen, 1 ei, 1 kop melk, 90 gr. boter gesmolten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. de cakevormpjes invetten.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout boven een grote kom, suiker en schil toevoegen, en alles goed mengen.
roer de bessen erdoor.
Ei, melk en afgekoelde gesmolten boter met een garde kloppen en over het mengsel gieten.
Met een grote metalen lepel tot een gladde massa mengen.
Doe het deeg in de vormpjes 2/3 vullen.
Bak de muffins 15-20 min. in de voorverwarmde oven.
tot ze lichtbruin en gerezen zijn.
Als een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt dan zijn de muffins gaar.
3-5 min. in de vormpjes laten en dan op een rooster laten afkoelen.
|
|
|